jueves, 15 de marzo de 2012

¿QUIERES TENER UN DULCE DÍA DE PRIMERA COMUNIÓN?

Ummmm... todavía recuerdo aquel día, sí sí... aquella mañana... Aquel domingo, y sin que sirviera de precedente, amanecí en la casa de mis padres y digo esto pues yo era una de esas niñas que dormian en casa de sus abuelos porque debido a la profesión de sus padres no podían atenderme durante aquellas horas en las que la luna brilla en lo más alto del cielo. Como os digo, aquella noche había dormido en la casa de mis padres y por la mañana mi madre me despertó. Yo, en cuanto abrí los ojos le dije "¿está ya de día?" a lo que ella me contestó que sí, que eran las 8, entonces poniendo una sonrisilla en mis labios exalé un suspiro al aire y comenté "pues mamá este va a ser el día más felíz de mi vida". Ella no pudo evitar reirse y en mitad de sus carcajadas me dijo que así lo esperaba, que era un día muy importante para todos, para el cual nos habíamos preparado con bastante antelación...

Estoy segura que si en aquella época mi madre hubiera tenido noticias de la existencia de estos detalles que os presento a continuación hubiera movido cielo y tierra para hacerse con ellos y obsequiar a nuestros invitados. Mirad...

Galletas de mantequilla y vainilla en forma de cruces,
un símbolo muy típico para este día, además de ser
un detalle muy sencillo en sus tres versiones.

... Mi madre había preparado ya el desayuno y cual fue mi sorpresa cuando, jejeje, después de ataviarme con la coqueta bata de casa que cubría mi camisón y calzarme las zapatillas (eran una especie de zuequillo de piel blanca y en la parte delantera llevaba un majestuoso pompón de plumillas muy suaves), todo recien estrenado pues eran uno de tantos regalos hechos por los vecinos, amigos y familiares. Pues bien, imaginaos lo importante que te sientes cuando estrenas algo que además es algo que te hace sentir mayor porque no es algo que uses a esa edad, lo que os dije al inicio, ya se empezaba a trazar lo que iba a ser este gran día. Tal como os he descrito salí a la cocina y en la mesa había un enorme y esponjoso bizcocho recubierto con azúcar glass y canela y un gran tazón de leche humeante para desayunar. Deciros que es típico hacer este desayuno pues el día es largo y excitante además sirve para obsequiar con un trozo de bizcocho y un café a las amigas y vecinas que acuden a tu casa esa mañana para ayudarnos a vestirnos y demás.
Después del fabuloso desayuno, mi mamá y yo nos fuimos a la peluquería...

¿Os han gustado las cruces? Pues seguid mirando ya que hay otros detalles con los que podeis obsequiar a vuestros invitados ese día...

Galletas de mantequilla y vainilla en forma de paloma de la paz,
otro de los símbolos típicos y elegantes de este día.
... Cuando me asomé a la escalera del edificio me dí cuenta que estaba adornada con flores, había por doquier, colgando de las barandillas, macetas en los descansillos y justo en la entrada dos grandes centros ubicados en lo alto mediante unos pies de mármol. "¿Pero mamá, que es todo esto? ¡Qué bonito!" Otro signo más que presagiaba que era un gran día pensé mientras le dí un abrazo a mi mamá y proseguimos nuestro camino a la casa de la peluquera, pues era para darnos los últimos retoques ya que la tarde antes nos había lavado y secado el pelo y había decidido qué peinados nos haría. De camino a la "pelu" mi mamá me confesó que apenas había dormido con los preparativos de última hora y que había dejado para la madrugada el adorno floral de la escalera con la ayuda de una prima suya pero que se sentía muy orgullosa de que su hija fuera a vivir ese día y con esa ilusión.
Una vez de vuelta a casa y entrando todos los rayos de sol posibles por las ventanas mi madre me vistió en el salón, jejeje, allí a la vista de todas las personas que acudían a la casa. Ufffff la de complementos que lleva el trajecito, pero todos tuvieron su sitio, recuerdo hasta un pequeño bolsito blanco de tul, del cual no me separé ni un segundo.
Cuando yo estuve vestida ya había venido el fotógrafo, entonces mientras me hacía las fotos de rigor y me "tomaban por video" jejeje otro signo más de importancia, mi madre fue a vestirse...

¿Qué me decís de las palomas? Preciosas, ¿verdad? Pues igual que el detalle que os presento a continuación, lo mismo puede ser el traje que tu hija va a lucir en ese gran día... Pero si no lo es y lleva otros detalles también se pueden hacer pues los diseños son totalmente personalizados pero... ¿No me direis que no es realmente coqueto este traje de niña de primera comunión con los detallitos en rosa?

Galleta de mantequilla y vainilla en forma de vestido de niña
de primera comunión.
... Cuando mi madre salió de su habitación parece que el corazón me dió un vuelco y el ohhhhh salió al unisono de las bocas de las personas que había en el salón. Mi madre estaba radiante, llevaba una falda de raso blanco vivo que le cubría la rodilla y una blusón con cuello de barca en el mismo género. Calzaba unas sandalias rojo pasión, altísimas y llevaba en su mano un bolso tipo baguette del mismo material y tono que las sandalias. Culminaba su atuendo con unos pendientes de brillantes, muy sencillos y un maquillaje muy natural. También apareció mi padre vestido con un traje de pantalón y chaqueta  en tonos beig (recuerdo cuando fueron a comprarselo que él dijo que nunca había tenido un traje en esos tonos, que todos los que tenía eran oscuros y que él para ese día quería romper y eligió ese color). Para completar la familia tengo que mencinaros a mi hermana, año y medio menor, para la que creo que aquel día no fue uno de los mejores de su vida, pues con 6 años, la envidia le podía y no se separó ni un instante de mi madre ni de mí, pobrecita.
Ya estabamos listos los cuatro y la hora se aproximaba para acudir a un lugar en el que nos debíamos de reunir todos los niños que íbamos a tomar la primera comunión para ir todos juntos y a modo de "paseillo" hasta la iglesia. Esto es una costumbre en mi pueblo, así la gente acude a la calle por donde se va a realizar el famoso "paseillo" para poder ver como van vestidas sobre todo las mamás de niños de primera comunión.
Nada más llegar al punto de encuentro nos dispusieron tal y como habíamos ensayado tantas y tantas veces a lo largo de la catequesis, nos organizaron por la altura, de más bajos a más altos y abrían el paseo los hermanos gemelos/mellizos que hubiera, a continuación las chicas y por último los chicos. Yo recuerdo que iba dispuesta en la posición octava... 

Si antes os mostraba el detalle del traje de comunión de niña ahora es el turno del traje de comunión de niño. He elegido este diseño porque es el diseño más típico para traje de niño pero igual que os comenté antes con el traje de niña, estos diseños se pueden personalizar y hacer a vuestra imagen y semejanza y con todo tipo de detalles y colores.

Galleta de mantequilla con vainilla en forma
simbólica de traje de niño de primera comunión.
"Ummmm el faldonito típico marinerito..."
... Empezó el "paseillo", yo iba en el centro con mi madre a mi izquierda y mi padre a mi derecha y enseguida vimos a la gente agolpada en las esquinas de las calles, imaginaos como te sientes en ese momento, rodeada de las personas que más quieres y más fácil hacen tu existencia además de tus amiguitos con los que vas al cole y has pasado dos años de tu vida en la catequesis (recuerdo lo bien que me lo pasaba en la catequesis, que siempre trataba de llegar la primera de mi grupo para que me preguntaran el catecismo que tanto me había aprendido con la ayuda de mi abuelo Alfonso, ayyyy jajajaja el pobre me cogía y me preguntaba todo el catecismo de "pe a pa") además de ir todos guapísimos, padres y madres elegantísimos y nosotras de princesitas y ellos de marineros.
En el transcurso de nuestro paseo yo no dejé de saludar a todo el mundo, es más, jajaja, llegué hasta levantar la mano (con mi maravilloso bolsito colgado) en alguna ocasión. Todo esto es reflejo de la ilusión y la ingenuidad de una niña que queria y presagiaba que el día que estaba viviendo iba a ser el día más feliz de su vida y puedo aseguraros que, tal y como lo recuerdo, con todo lujo de detalles, fue uno de los días más importantes de mi vida...


... Cuando os digo y os repito tantas veces que este fue uno de los días más felices de mi vida es porque ya entonces, con todo lo que os he contado, me sentía valorada por mis padres, sentía que estaban orgullosos de mí y así me lo hacían sentir dandome todo el amor que me daban.
Gracias a ellos tengo una gran autoestima y ello hace que pueda estimar a los demás...

A las madres y familiares de los niños que están a punto de recibir su primera comunión quiero haceros reflexionar... ¿qué os parecen estos detallitos para compartir con vuestros invitados en ese gran día? Yo os aseguro que si os decidís por unas deliciosas galletas decoradas acertareis de lleno pues es un detalle muy original que dice mucho acerca de vuestros hijos pero sobre todo reflejará el buen gusto que vosotras teneis. ¿Qué me decís?

Un beso. Mª José.                              

lunes, 12 de marzo de 2012

TARTA PARA UNA MAMA MUY COQUETA

Dicen que cuando se es madre te cambia la vida pues tus prioridades son otras. Tú como persona y como mujer quedas relegada a un segundo, por no decir un tercer o cuarto puesto porque el primer puesto lo ocupa, lógicamente, ese ser que acaba de venir al mundo irrumpiendo de un modo sútil pero tajante y sin remedio en tu vida y en la vida de los que te rodean. Hecho que, por otra parte, se supone que has elegido con tu pareja, concienzudamente o no, y que has tenido la friolera de 9 meses para leer, buscar información, acudir a los especialistas y hacerte a la idea de lo que dicha situación iba a suponer para tí.
Pues bien, todo esto es muy fácil pensarlo, creerlo, opinarlo y decirlo pero cuando te encuentras con la cruda realidad que es tener que cuidar a ese ser tan indefenso parece que no hay más mundo y más cuando ese bebe ya es el segundo que tienes siendo un año menor que el primero. La teoria está muy bien pero ahora toca llevarlo a la práctica.
Crees que lo tienes superado porque ya tienes otro hijo con el que has vivido muchas situaciones difíciles y que esa barrera ya la has pasado pero no es así pues cada hijo es un mundo aparte y tienes que volver a vivir las mismas situaciones o más fuertes que con el primero.
Por ello, las amigas de Isa quisieron sorprenderla el día de su cumpleaños obsequiándola con esta estupenda tarta y con un mensaje.

"Para la mami más coqueta..."
Esta espectacular tarta está hecha con un bizcocho normal, es decir, mi "bizcocho espectacular" pero sin almendra, regado con almíbar de vainilla, rellena y cubierta con ganaché de chocolate. Sabores de siempre, sabores de toda la vida que nos pueden transportar a algunos momentos de nuestra infancia a medida que vamos cumpliendo años.
La decoración es mediante fondant pero la propia tarta no está cubierta con fondant, a pesar de ser la típica tarta que se presta a ello, pues me pareció más original dejarla así para notar más el contraste de colores.

"Feliz 33 años"
Las amigas de Isa le quisieron recordar que por muchos hijos que tuviera siguiera siendo tan coqueta como siempre... con sus taconazos y sus bolsos a juego como los detalles que llevaba su tarta.


Detalles realizados con mis nuevas adquisiciones, mi cortador de zapatos de la marca Jem y mi cortador de bolsos de Stephen Benison, con los cuales pude entrar por primera vez en contacto hace un mes en el curso que hice con Lara y Julio de Tartacadabra.


Tanto el detalle del zapato así como del bolso y las rosas están hechos con pasta para modelar.


Los demás detalles que componen la tarta, las estrellas y las letras están hechos con fondant y cubiertos con polvo en brillo lo que le proporciona un toque de elegancia al diseño.


Isa, la cumpleañera, captó a la primera el mensaje y estoy segura que nunca olvidará el gran detalle que tuvieron con ella.
Lo que ella no sabe, o sí, es que el placer es mutuo y que para las buenas personas basta con que se las recuerde y se las sorprenda de vez en cuando.

Muchas felicidades Isa!!!

Un beso. Mª José.

TARTA VAMOS DE MODA

Hace poco tiempo, echando un vistazo por la red, descubrí por casualidad un fantastico blog al cual dan vida Lara y Julio, dos estupendas personas a las que tuve el placer de conocer y compartir con ellos unas horas.
Ese blog se llama Tartacadabra y es una pasada. En mi andadura por él me paré en el hecho de que impartían cursos y también en el hecho de que no quedaba muy lejos de mi casa con lo cual sin pensarmelo un segundo me puse en contacto con ellos y muy amablemente me indicaron todos los detalles y condiciones para poder asistir y me apunté.
El curso tuvo lugar el 11 de febrero y como os digo fue muy interesante pues además de conocerlos a ellos también conocí a cinco chicas estupendas.
Lara y Julio nos prepararon una deliciosa tarta para realizar a la que denominaron "Vamos de Moda" pues contenía diversos detalles sobre este tema como son bolsos, zapatos, botones y flores que asemejaban a las flores que se hacen con tela. Culminaba la tarta varios adornos más que la envolvían en un sutil halo de elegancia.

Tarta "Vamos de Moda", elegancia garantizada

Se trata de un bizcocho genovés, regado con almíbar ligero neutro y relleno en dos capas. Una con mermelada de fresas y buttercream de fresas y la otra con buttercream de chocolate. Se decoró mediante fondant, pasta para modelar, algunos detalles en glasé y una cinta de tela que bordeaba todo el bajo de la tarta.
 

Como os digo, compartir estos momentos con personas tan estupendas hace que tenga más fuerza interior y que crea más, si cabe, en este maravilloso mundo como es el diseño de tartas cosa que me apasiona.
No me salen ahora mismo otras palabras, sólo... GRACIAS!!!

Un beso. Mª José.

martes, 6 de marzo de 2012

INAUGURACIÓN DE COMERCIO PARA LA VENTA DE PIENSOS

Hace casi dos meses ya de este evento pero por diferentes motivos no he podido haceros partícipes de él hasta el momento, pero aquí está. Se trata de la inauguración de una tienda para venta de piensos para todo tipo de animales situada en Bigastro (Alicante). Dos jóvenes hermanos disponían de un local, valentía y sobre todo muchas ganas de romper con sus vidas anteriores y lanzarse a una nueva aventura empresarial. Por ello, como entendidos en el tema pues les gustan mucho los animales, saben cómo funciona el mundillo de estos seres vivos y cuales son sus necesidades vieron en este tipo de negocio su futuro.
El primer día de este gran reto reunieron a sus amigos, familiares y concocidos para que les acompañaran en tal alegría y brindar con todos ellos porque su negocio tuviera éxito.
Ellos quisieron hacer una gran inauguración que reflejara sus estados de ánimo, sus fuerzas para empezar un nuevo camino y no desfallecer en el intento pero sobre todo su gran confianza en ellos mismos para luchar por su negocio y para ello contaron con Panadería Rebollo y su Rincón Exquisito.
Para acompañar la cerveza bien fresquita que repartieron en grandes vasos ofrecieron a sus visitantes y futuros clientes una selección tradicional de nuestra carta de catering salado.
No podían faltar las siempre recurridas empanadillas.


Pusieron de dos tipos diferentes de empanadillas.

Empanadilla de cebolla y atún

Empanadilla de tomate, atún y huevo
Tampoco dejaron de asisitir a la cita los famosos pasteles de carne.

Pastel de carne: crujiente hojaldre, carne picada y huevo
Al igual que los deliciosos saladitos.

Saladito: masa de bollería rellena de diferentes pastas,
sobrasada, pates, queso...
Y la exquisita pizza en dos sabores, uno es el de atún y aceitunas y el otro el de jamón york y queso.

Fina y tostada pizza porcionada
Se presentó todo en bandejas con sus correspondientes blondas y una vez en el local se expuso todo en dos largas mesas saladas.
Como veis todos los entrantes son individuales o porcionados y fácilmente asibles para eventos de estas características donde acudes a curiosear e informarte de los productos que ofrece el nuevo negocio y no necesitas nada más que tus manos para poder cogerlos y llevartelo a la boca, además de tu compañía y tu mejor sonrisa para transmitirsela al promotor del acto en un día tan simbólico. 

Desde aquí, desde nuestro "rincón" queremos unirnos a vosotros para compartir ese brindis y deciros...

¡¡¡Gracias chicos por la confianza depositada en nosotros y mucha suerte en vuestra recien andadura!!!


Un beso. Mª José.

jueves, 1 de marzo de 2012

TARTAS PARA UN BAUTIZO

La palabra bautismo significa sumergir, zambullir o hundir en el agua. En la religión cristiana es un rito de iniciación mediante el cual la persona bautizada es consagrada y entra a formar parte de la iglesia. Se dice que dicho acto libera a la persona de los efectos del pecado original y simbólicamente lo convierte en hijo de Dios. Hoy en día, para las familias celebrar un bautizo es un acto de alegría y orgullo mediante el cual, las personas, tras haber sido ablucidas con el agua bendita, presentadas ante Dios como sus hijos y aceptadas por la comunidad cristiana, preparan un ágape con sus seres más queridos y esto es lo que hicieron los padres de Isabel.

Aquí teneis a una minnie bebé muy alegre riendo en su jardín
como estuvo la pequeña Isabel en su gran día de celebración

Aquí teneis a otra minnie bebé esta vez con los brazos
abiertos para recibir a todos sus invitados
Después de la ceremonia religiosa prepararon una gran celebración a la cual asistieron más de 50 personas entre familiares y amigos. Dicho evento consistió en una comida en el campo y posterior sobremesa amenizada con música, bebidas y como no, como ya os vengo diciendo en otras entradas, la tarta, pues una celebración sin tarta no es una celebración completa pues en esta ocasión a falta de una, Isabel tuvo dos tartas, dos exquisiteces para culminar un maravilloso día del que estoy segura que los padres de la pequeña se empaparon de todos y cada uno de los momentos vividos para ir transmitiéndoselos a la niña a medida que crezca, pues que mejor enseñanzas para vivir y ser buenas personas que las que nos cuentan nuestros padres y seres queridos.
  
Otro detalle de la tarta que tiene una altura de unos 8 cm
La primera de las exquisiteces en una tarta de almendra y chocolate, apta para todos los públicos por lo deliciosa que está. Es mi archiconocido "bizcocho espectacular" en esta ocasión con forma rectangular, regado con almibar ligera neutra para enfatizar más el sabor a chocolate, relleno y cubierto de ganaché de chocolate y decorado con merengue de colores y detalles en fondant con la técnica del puzzle (qué gran descubrimiento, el nombre técnico de algo que estoy haciendo ya bastante tiempo sin saber realmente cómo se llamaba, de verdad que me ha encantado saberlo).
El tema de la decoración lo eligió la mamá de Isabel, pues al ver otras tartas con Minnie le encantaron y sin dudarlo quiso que sus invitados disfrutaran con estos detalles infantiles.
La forma de la tarta se la da el bizcocho, el cual, como ya he comentado anteriormente, para esta ocasión fue rectangular para facilitar el corte de las porciones de la tarta, al tratarse de un evento con tantos invitados.

Las tartas que llevan merengue tienen una altura mayor,
de unos 10 cm
La segunda exquisitez es, para los entendidos y buenos paladares, la versión "elegante" de la primera tarta pues se trata de una tarta de almendra y dulce de yema, es un majar entre los manjares consistente en mi ya nombrado "bizcocho espectacular" con forma rectangular, igual que el anterior, regado con almibar ligera neutra, relleno de delicioso dulce de yema y cubierto con merengue quemado en plancha. La decoración, al igual que la primera es mediante merengue de color y detalles en fondant.
Cuando os digo que el sabor de esta tarta es un manjar entre manjares es por una sencilla razón y es que, por un momento, cerrad los ojos e imaginaos en vuestro paladar una cucharadita de una mezcla que contenga un trocito de un bizcocho esponjoso con ligero sabor a almendra y delicadamente calado sin llegar a ser empalagoso, donde el relleno sea dulce de yema, algo que aporta al bizcocho su dulzura y que se acentúa con la cobertura de un buen merengue, un merengue consistente con ese ligero punto al final de azucar tostado que se consigue cuando se quema. Bien, ¿A que es algo especial?





















Bueno pues con un detalle de las nuevas amiguitas de Isabel me despido.
Espero que la pequeña, a medida que vaya creciendo vaya descubriendo que tiene unos padres maravillosos que le contarán mil y una historias para hacerla una mejor persona y entre ellas la de su bautizo. Aquí tiene una pequeña parte de su vida.
Muchas gracias a los papis de Isabel por confiar en nosotros y ponerse en nuestras manos para saber que, en un evento de esa envergadura, todo iba a resultar espectacular, como así fue.

Y vosotros qué me decís? Os apetece un trozo de tarta?

Un beso.
MªJosé