EL CUMPLEAÑOS DE MI PAPA

Hace varios días celebramos el cumpleaños de mi padre. Fue una celebración muy íntima y familiar pues somos pocos y tenemos tantas ganas de estar siempre juntos que aprobechamos cualquier ocasión para hacer de ella un día especial. Nos pasamos toda la semana hablando del menú, del postre, de los regalos, de quien se encarga de qué y de los horarios y como casi siempre yo me encargué del postre. Esto es lo que os presento en esta entrada, un delicioso CUPCAKE DE BROWNIE con topping de BUTTERCREAM DE CHOCOLATE, jejeje cuánto chocolate!!! Pero es que nos encanta y parece que una celebración sin chocolate no es una celebración en condiciones.

Cupcake de Brownie con topping de Chocolate Negro

Por varias razones decidí hacer este postre.

La primera es porque era la ocasión ideal para hacer mis primeros cupcakes, sí sí, como estais leyendo, mis primeros cupcakes, pues considero que para empezar a hacer algo y adentrarme en un mundo diferente tengo que estar bien informada y haber leído mucho sobre el tema, saber lo que es un cupcake, los tipos diferentes qe existen, los diferentes ingredientes con los que se pueden elaborar y la diferencia fundamental con una magdalena. Después de todo esto, para mí y muchas personas un cupcake es una mini tarta y, por ello, quise invitar a toda mi familia a una fiesta para sus ojos y sus paladares con estos fantásticos cupcakes.   

Dicho lo anterior, la segunda razón por la que me decidí a elaborar este postre es porque como estamos tan acostumbrados a rodearnos de tartas, tortadas y demás quise probar con algo nuevo y diferente y ví en estos cupcakes la elección perfecta.

La tercera razón es porque al escuchar a mi madre decir que quería para tomar el postre un vino espumoso ví en la alta dosis chocolatosa que tienen estos cupcakes la cantidad ideal para acompañar con un sorbito de un buen vino espumoso para postres y doy fe de que así fue.

La cuarta razón, y no menos importante, es que aprobeché para estrenar mi maravilloso stand para cupcakes que adquirí dias antes en la tienda Casa, jejeje fue genial, comprado y estrenado ummmmmm...

Stand de Cupcakes de Brownie, mi padre y Alex

 La receta de estos deliciosos cupcakes la obtuve en el blog de Lara de TartaCadabra al igual que la receta del topping que le puse al cupcake aquí. No considero que tenga sentido explicarlas porque ya lo hace ella maravillosamente bien sólo ratificarme en todo lo que ella comenta, deciros que es relativamente sencillo hacerlos y que están buenísimos y nada empalagosos.

A ella, para las cantidades empleadas le salen 12 cupcakes, yo como la comida iba a ser copiosa y además los quería acompañar con helado y frutas pues los hice más pequeños y me salieron 18.

Los decoré de manera sencilla pues ya por sí este postre es vistoso. La decoración consistió en un corazón de chocolate blanco pues casualmente mi padre nació el 14 de febrero, día de los enamorados, la familia y la amistad y por tanto lo consideré apropiadísimo.

Vista del interior del cupcake y acompañamiento de helado
 de chocolate blanco y fresas, una mezcla deliciosa!!!

Quiero dedicar las últimas palabras de esta entrada a esa persona tan especial que ha cumplido años, mi padre. Mi padre es un ser maravilloso y del que estoy super orgullosa, pues puedo contar con él en todos los sentidos y ya me lo ha demostrado en los momentos más decisivos de mi vida. Es una persona empática y sensible bajo esa apariencia seria que le otorga su bigote. Es muy amigo de sus amigos y le encanta adueñarse de un tiempo todos los días para compartir con ellos, se trata de "su hora del almuerzo" entre semana y su hora "del casino" los fines de semana, deciros que este domingo perdonó "su hora del casino" por su familia pues yo sé que en el fondo sus dos hijas y su nieta somos su gran pasión. Papá, desde aquí te digo que el sentimiento es mutuo, que eres un pilar fundamental en la vida de mi hermana y en la mía y que te queremos con locura porque sin tí, y por supuesto la mamá, no seríamos las personas que hoy en día somos. Muchas gracias por todo y que cumplas muchos más!!!

Mi padre, mi sobrina y Alex en el momento
 que sopló las velas

Y a vosotros qué? Os gustan los cupcakes?

A mí desde este día me encantan y probaré de nuevo con todos los ingredientes más varipinto que encuentre.

Un beso.

Mª José.